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Búsqueda y localización
Búsqueda, localización y captura del cardumen de atún maduro, garantizando la reproducción sustentable de la especie.
Pesca Azteca cuenta con 24 modernas embarcaciones que navegan con el más sofisticado equipo electrónico de comunicación marítima y tecnología de punta.
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EMBARCACIONES
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TONELADAS DE ACARREO DE ATÚN
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TONELADAS DE PESCA DE ATÚN AL AÑO
Un solo método, aplicado igual en las 24 embarcaciones, con control de temperatura y trazabilidad en cada etapa.
Búsqueda, localización y captura del cardumen de atún maduro, garantizando la reproducción sustentable de la especie.
Capturamos atún aleta amarilla adulto, con pesos promedio de 20 kg por pieza.
Congelación a −18 °C: se detiene la actividad enzimática y bacteriana que se activa cuando el atún muere. Cumple las directivas europeas y puede comercializarse como crudo.
El estado de mantenimiento y refrigeración de los tanques garantiza una descarga de pescado congelado, entero y sin marcas.
Las 24 embarcaciones operan bajo los mismos estándares de calidad, seguridad y sustentabilidad. Recorre el listado para ver cada una.
Nuestras embarcaciones navegan con el equipo electrónico de comunicación marítima más sofisticado y tecnología de punta.
Equipo electrónico de comunicación marítima de última generación en las 24 embarcaciones.
Monitoreo y control de temperaturas en el barco y vía remota, bajo Plan HACCP, con control total de los puntos críticos.
Estado impecable de mantenimiento y refrigeración de los tanques en todos los barcos.
CONAPESCA asigna observadores y certifica los equipos y las artes de pesca que utilizamos.
Seguimiento satelital de la operación, respeto a las vedas y protección de la fauna incidental.
Trazabilidad de todo el pescado capturado, con monitoreo de la cadena de frío y de custodia en cada etapa.
Cada salida de la flota está amparada por permisos vigentes y sujeta a la verificación de autoridades nacionales y de organismos internacionales de conservación.
